Drang nach Osten

V rámci výkonu pracovních povinností jsem byl vyslán do východních gubernií, abych tam šířil evangelium a dopomohl při rozhojňování obchodních příležitostí. Jal jsem se tedy, brblaje, připravovat na dalekou cestu. Připravil si expediční zavazadlo s pavrpojntovou prezentací, kapesním nožíkem a dostatečným množstvím růžových tablet, namazal pevnou obuv, utáhl vázanku a vyrazil.

Po několika hodinách jízdy po highwayi číslo jedna jsme doputovali na její symbolický konec, na místo, kde se tato tepna ztrácí v poli. Jak příznačné. Hledaje v torbě antimalarika jsem přihlížel, kterak se krajina z úrodných lánů zvedá do stále vyšších kopečků. Po další hodince jsme doputovali na místo činu. Do tajemné a nejmenované Instituce. Před samotným jednáním jsme ještě nalezli místní bufet, ve kterém jsme pojedli rozličné krajové pochutiny. Až dojemné mi přišlo označování smaženky termínem „vaječný řízek“.

Nechci nijak bojovat ve jménu pragocentristického šovinismu, jest však pravdou, že kdo se v hlavním městě nenarodil, tomu mnohdy sláma z opánek čouhá výrazně velice velmi. Nebudu tedy útočit na mimopražské čtenářstvo, radujíc se z prostého faktu, že vůbec někdo takový existuje. Faktem ovšem je, že sudety začínají za Negrelliho viaduktem. Což mi připomíná, že jsem už před delší dobou chtěl poukázat na celkem úsměvný cyklus Buranov, který „vysílá“ nejmenovaná internetová televize. Povedená je ozvlášť kolínská anabáze obou pánů.

O dva vaječné řízky a jeden sifon dále jsme již nevěřícně přihlíželi eskapádám místního mozkového trustu. Dlouho nezapomenu na místního it gurua, který máchal rukama ještě šíleněji než Jirka Chalupa ve Studiu kamarád. Krom toho byl tento mírně autistický pracovník stižen potřebou vymýšlet zcela nelogická řešení, někdo by řekl až hovadiny. Skutečný velmistr slepých uliček. Poslední kapkou pak byla výměna kontaktů. Chápu, že moravský Edison neobdržel vizitky, ale znejistělo mne, když mi jako kontakt na půjčený papírek uvedl pouze poštovní adresu. Půjdu najít plnící pero, abych mu přepsal slíbenou dokumentaci na ruční japan.

Komentáře

  1. Tak pravil Wehrwolf, 11. 3. 2008 v 16.48 :

    odporný balkanocajzle, doufám, že takhle nehezky nemluvíš o mém milém Brně!

  2. Tak pravil RVHP, 11. 3. 2008 v 16.53 :

    čekal jsem, kdo se první ozve .. ale můžeš spát klidně, vznětlivý příteli!

  3. Tak pravil Green Alien, 11. 3. 2008 v 17.05 :

    Tak teda pojem „vaječný řízek“ jsem ještě nikdy neslyšel :))

  4. Tak pravil Wehrwolf, 11. 3. 2008 v 18.43 :

    vaječný řízek znám, ale co je smaženka?

  5. Tak pravil wuxia, 11. 3. 2008 v 20.29 :

    Jsa vášnivým čtenářem kuchařek 70. a 80. let, pojem vaječný řízek samozřejmě znám. Ale mezi ním a smaženkou přece jen určitý rozdíl je: nedílnou součástí pokrmu zvaného smaženka je krajíc chleba, na nějž se umístí vaječný plát, pokydá hořčicí, přizdobí cibulí, okurkou (pro diváky z Ostmarky okurkem) a další zeleninou dle chuti. Naproti tomu vaječný řízek – sám název napovídá, že běží o cos honosnějšího – doporučuje dobová odborná literatura servírovat s bramborem, přizdobit mayonnaiseovým kopečkem a vůbec se tvářit, že jde o plnohodnotný pokrm. Tož tak.

  6. Tak pravil romanet, 11. 3. 2008 v 22.45 :

    no teda by mne zajímalo, kam jsi jel. dálnice číslo jedno končí v polích těsně před kroměříží. hory se tam pak zvedanjí, ale hodina cesty stačí až na slovensko. tam se ale asi nedá koupit vaječný řízek. už jen proto, že tak daleko od prahy ř prostě nemají.

    myslím, že jde o zlín a hodina byla poetickým zdůrazněním.

  7. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 0.01 :

    Wuxia: Vězte, pane kolego, že mnou viděný vaječný řízek byl zcela smaženkově uložen na krajíci božího daru. Řekl bych ale, že obsahoval méně mouky než dejvická smaženka, kterou jsem s chutí kdysi kupoval v lahůdkách naproti hotelu Internacionál.

    Romanet: Geniální analytické myšlení, jen co je pravda, budu ale nadále dělat jako že to tak není.

  8. Tak pravil unseen, 12. 3. 2008 v 8.05 :

    ajta, u nás byl smaženkou zván vždy pokrm sladký, těstový, oválně placatý, smažený a v cukru obalený, nezřídka plněný tvarohem. dejvickou smaženku bychom u nás zcela popisně označili za chléb s vaječnou omeletou… ale my jsme prostý pohraniční venkovský lid…

  9. Tak pravil wuxia, 12. 3. 2008 v 9.45 :

    RVHP: Inu, jiný kraj, jiný mrav.
    unseen: V mléčném buffetu v Jihlavě byla smaženka vždy to, co jsem naznačil a o čem mluvil i pan kolega RVHP, plát vaječnice na skrojku chleba. O sladké smažence slyším prvně.

  10. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 10.05 :

    Tolik krajových zvláštností. Ale sladkou smaženku jsem ve svém životě také nepotkal. Bohužel, smaženkám odzvonilo. Nejprve začala okurek vytlačovat vodnatá cukína, tenčil se krajíc, přibývalo mouky.

    A nakonec zvítězilo pojídání obložených žemlí pana krokodýla. Jestlipak se k tradičním smaženkám vrátí restaurace drážního řetěžce la Rocket?

  11. Tak pravil wuxia, 12. 3. 2008 v 10.20 :

    Velmi chutné smaženky mají v krámku s francouzskými lahůdkami v Jindřišské ulici. Chléb chutný, vaječný plát dodatečně tlustý a dokonce i okurka nakládačka jest přítomna. Až skoro uvažuji, že bych si tam té chvíle pro dva exempláře skočil.

  12. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 10.35 :

    Tomu říkám gurmetip! V které části ulice jest tento obchod francouzskými lahůdkami?

  13. Tak pravil wuxia, 12. 3. 2008 v 10.37 :

    Je to poblíž vlezu do metra, když se jde směrem v Náměstí Václavově, pak po pravé straně. Naproti je ČSOB, tuším.

  14. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 10.41 :

    Tedy někde tam, kde byla provozovna Fruits de France .. vypravím se v brzké době na místo činu pro onen chutný vaječný řízek!

  15. Tak pravil wuxia, 12. 3. 2008 v 10.42 :

    Přesně tam. Já se tam vydám hnedle, hlad už mě sužuje a chuť jsem si na tenhle pamlsek udělal náramnou.

  16. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 10.54 :

    Ba právě, dnešní den se bez chutné smaženky neobejde. Jen nevím, jestli se přemístit až do centrumu nebo zvolit bližší hnuselské lahůdky, které mají pestrý sortiment chlebíčků, karbonátků a samozřejmě i eierschnitzelů…

    http://www.delikatesnuselska.cz

    smaženky

  17. Tak pravil wuxia, 12. 3. 2008 v 11.07 :

    Já již jsem si dva kousky veječného schnitzelu přinesl a jest to pochutina znamenitá. Dokonce bych řekl, že oproti těm na snímku jest vajíčko vysmaženější, ale zase absentuje rajče.

  18. Tak pravil unseen, 12. 3. 2008 v 11.13 :

    zde důkaz:

    http://www.peko-pekarna.cz/?Q=vyrobky&typ=1&sekce=12#s12

    položky 645, 644, 358

  19. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 11.22 :

    To je ale zcela zavádějící vzorkovník, protože 266 není žádná „kobliha smažená s tvarohem“, nýbrž bavorský vdoleček!

  20. Tak pravil ill, 12. 3. 2008 v 11.47 :

    to ono na fotce u komentu č. 6 je někde nazýváno „šumavskou topinkou“, jistě stojí se zmínit i o existenci této smaženky: http://libimseti.cz/smazenka

  21. Tak pravil unseen, 12. 3. 2008 v 11.57 :

    rvhp: inu za neomylnost vzorkovník se bít nehodlám, jen jsem předhodil ctěnému pt obecenstu, čeho by se dočkalo u nás po objednání smaženky…

    ill: červený kostelec? ha, východní čechy zkrátka mají jiné smaženky, než zbytek res publicy! :o)

  22. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 13.04 :

    unseen: to nebyla vytka, jen konstatovani, ze v one sudetske pekarne doslo k zmateni pojmu.

    wuxia: i ja jsem sobe donesl par vajecnych rizku z proverene hnuselske provozovny. jeden byl zelbohu ochuzen o okurek, ale i tak musim uznat, ze vajecna hmota byla dostatecne temperovana, vysoka, horcice byla ta sprava vrstva a nechybelo ani nekolik cibulovych hoblin.

    smazenky

    Pri cekani u pultiku jsem si take povsiml dekovneho glejtu v reci vazane, ktery podniku venovali zamestnanci dopravniho podniku, divize autobusy. Konkretne tedy ridici linky 188, ktera prochazi okolo vyse zmineneho lahudkarstvi. Nerad bych si precetl, ze jejich kolegove z linie 177 take nekde zastavuji kvuli vajecnym rizkum a ja pak cekam jako negr v hostivarskych nivach…

    188

  23. Tak pravil unseen, 12. 3. 2008 v 13.10 :

    a do prdele… to, to… nechci již nikdy jezdit mhd!!!!

  24. Tak pravil wuxia, 12. 3. 2008 v 13.18 :

    RVHP: tož dodatečně dobré chuti. Já své již spocíval a nyní trávím. Uznávám, že jejich také vypadají dobře. Na mých snad bylo více cibulových kroužků, ale zase nebylo rajče. Horčice i u mě sdostatek. Bohužel, nemaje přístroje fotoaparátního, nemohl jsem doložit momentkou.

  25. Tak pravil RVHP, 12. 3. 2008 v 15.25 :

    I mne již oblil pocit blaženosti, smaženky jsou zdolány. Jen nemohu z paměti dostat verše:

    Je nás jen pár řidičů a řidiček na 188-ičce.
    Na smaženku od Vás zastavíme i ve špičce.

  26. Tak pravil orsic, 12. 3. 2008 v 18.23 :

    ad RVHP)
    …jen aby to byl pocit blaženosti co tě oblil … 😀

  27. Tak pravil wuxia, 13. 3. 2008 v 9.26 :

    Verše jsou to opravdu památné…

  28. Tak pravil ten, který je, 19. 3. 2008 v 10.07 :

    Děkuji pánové, teď vím o smaženkách víc, než jsem kdy potřeboval vůbec vědít.

Vložit komentář